Chicken cooker / Cuit-poulet

enamelled stoneware / grès émaillé

En. Manufactured in France from stoneware, a mix of mineral materials such as clay, kaolin, feldspar and sand. It is completely adapted for food usage as the enamel does not contain any lead or cadmium. This object is cooked at a very high temperature, 1250°C, it is waterproof, solid, with unchanging enamel. Stoneware has an incomparable capacity to keep and to dispense heat, avoiding harmful fats. 

Guidelines:

Season now the chicken as you wish, inside and outside with salt, pepper, spices and herbs and scure it on the Chicken Cooker. Put in cold oven and raise temperature up to 180°C for 1 hour and check regularly. Do not add cold water while cooking to avoid thermal shocks.

It is hardly recommended to add garlic and vegetables in the dish to cook them at the same time.

Chicken can be cut directly in the cooker.

Fr. Fabriqué en France, à partir d'une pâte grès, issue d'un mélange de matières naturelles minérales (argile, kaolin, feldspath et sable), originaires de France. L'émail employé, ne contenant ni plomb, ni cadmium, lui assure une parfaite utilisation à l'usage alimentaire et répond aux normes les plus strictes. La cuisson de cette pièce est réalisée à haute température, 1250°C, ce qui lui confère étanchéité, solidité et inaltérabilité de l'émail. Le grès a une incomparable capacité à emmagasiner puis à dispenser la chaleur, en évitant le brûlage nocif des graisses. 

L'utilisation du cuit-poulet est simple:

Assaisonner la volaille à l'extérieur et à l'intérieur avec du sel, du poivre, des épices et des herbes et la placer sur le cuiseur. Démarrer la cuisson à four froid et faire chauffer jusqu'à 180°C durant 1 heure. Vérifier la cuisson de temps en temps. Ne pas ajouter de liquide froid en cours de cuisson pour éviter les chocs thermiques. 

Il est conseillé d'ajouter de l'ail et des légumes dans le plat de cuisson pour les cuire en même temps que le poulet.

Le poulet peut-être coupé directement dans le cuiseur.

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